美味、丰富的食物搭配奶油、丰盛的酱汁可以帮助您减肥！乍一听起来很荒谬，但低碳水化合物、高脂肪饮食是享受食物并同时减肥的绝佳方式。
生酮饮食——以苗条之名进行的脂肪斗争
脂肪是一种独特的增味剂，使我们的菜肴特别开胃。毕竟，一块干鸡胸肉怎么能与一块多汁的奶酪酱猪肉相比呢？相同。
如果您吃足够的脂肪食物并将碳水化合物的摄入量限制在最低限度，膳食营养将为您打开新的一面——美味、多汁且营养丰富！
很快我们就会看到十大方法，但首先让我们快速了解一下生酮饮食的原理 - 它是如何运作的，迫使身体减肥，但同时消除饥饿感和不良情绪，这些都是饮食限制的典型特征。
生酮饮食的基础是高脂肪含量、适量蛋白质和极少量碳水化合物的食物。其比例每天不应超过25克（最佳量在20-25克范围内）。
为我们的身体产生能量最简单的方法是葡萄糖，其来源是各种碳水化合物（例如一个苹果，其中含有两打碳水化合物，还有面包卷和糖果）。然而，一旦这种物质的供应受到限制，我们的系统就开始使用肝脏中产生的酮作为燃料。
酮症被触发，这是体内的一个自然过程，通常在极度饥饿时发挥作用。例如，如果连最小的一块食物连续几天都没有出现在胃里，身体就会开始感到葡萄糖缺乏（能量来源已经枯竭）并招募酮体来工作。
这样，生酮饮食帮助你减肥，不是因为饥饿，而是因为“加工车间”的低碳水化合物供应。一旦身体转而使用脂肪作为生命能量的来源，它就会开始主动“吃掉”食物中的脂肪，以及那些“装饰”我们的侧面、胃和身体其他部位的脂肪。
因此，在遵循生酮饮食时，请记住最重要的事情：您的饮食应包含尽可能多的脂肪 - 它们会导致身体变得苗条。与偏见相反（脂肪使人发胖、有害等），不要害怕高脂肪食物，因为作为低碳水化合物饮食的一部分，它们对身体极其有益。
在生酮饮食中，你总是会感到饱足、快乐和心情好，因为脂肪食物可以完美地满足你的饥饿感，并且可以长时间满足你的饥饿感，而食物令人愉悦的奶油味也不会让你错过美味佳肴。
这正是其他饮食中发生的情况，例如严格限制奶酪的用量，或者完全禁止用肥猪肉制成的多汁烤肉串。
TOP 10 – 我们吃脂肪又美味！
在某些情况下，生酮饮食对于不习惯吃大量脂肪食物的人来说可能会出现问题。因此，我们讨论10种消耗更多天然脂肪并实现综合效益的方法——既享受食物又有效减肥。
1. 从高脂肪、天然食品开始
是时候告别低脂或低脂食物了。清理冰箱和厨房橱柜中的干鸡蛋混合物，而不是真正的鸡蛋、假奶油和低脂花生酱。现在您的早餐、午餐或晚餐将变得真正美味！
避免任何标记为“清淡”或“节食”的食物——在生酮饮食中，这些食物在你的胃里没有地位。用脂肪含量最高的牛奶代替脱脂牛奶，享受20%或更多的奶油，吃脂肪含量为9%的干酪，享受菜肴细腻的奶油味。
顺便说一句：如果您在附近的商店找不到全脂牛奶或酸奶，请随意购买低脂产品，因为您可以自己增加脂肪含量。例如，在1%的饮用酸奶中添加几汤匙奶油或酸奶油。
查看您的整个购物清单。您的目标是在冰箱里装满完整的高脂肪食物，包括鳄梨和鸡蛋。
烹调菜肴时，尽量添加天然脂肪，不要因旧习惯而回避。用融化的黄油煎鸡蛋，然后吃你最喜欢的高脂肪硬奶酪。
总之，不要否认自己享受吃美味高脂肪食物的乐趣！顺便说一句，您可以轻松地用奶油制作天然冰淇淋 - 只需将其搅打并放入冰箱即可。一小时后，您的美味佳肴就会准备好。使用草莓或杏子作为甜味剂 - 它们含有最少的碳水化合物（半杯草莓 5 克，2 个大杏子 8 克）。
从现在开始，优先吃肥肉。此外，与低脂同类产品不同，它更芳香、更嫩且价格便宜。在您的饮食中加入鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼等鱼类——它们脂肪含量高，因此是您饮食中的绝佳补充。
2. 烹调时添加油脂
不要害怕向锅中倒入过多的油，以免食物碎片漂浮在锅中。不再需要蒸蔬菜或用箔纸烘烤干鸡胸肉而不滴脂肪。用天然脂肪烹饪低碳水化合物蔬菜、鱼、肉或鸡蛋。
这将使您的食物更加美味和营养。仅使用准备菜肴所需的脂肪。你可以随时扔掉剩菜——用勺子吃它们根本没有意义。
3.使用不同的脂肪——这将使食物的味道多样化
脂肪可以稍微改变食物的味道，这是扩大生酮饮食每天的风味体验范围的好方法。最简单的方法就是将青豆煮沸，然后用一块黄油调味，以获得令人愉快的回味。
你喜欢厚一点的吗？然后用油炒豆子，最后淋上芝麻油——一道美味的菜肴就完成了。不禁止在豆子上撒上一勺芝麻（这样可以提味，还可以多加一点脂肪，有助于身体减肥）。
欢迎实验！不要害怕尝试食物和天然脂肪的新组合，找到您最喜欢的食物。一次提供多种类型的健康脂肪并储存在冰箱或橱柜中：
- 植物油；
- 橄榄和椰子；
- 猪油（任何形式）；
- 香油;
- 鳄梨和花生油；
- 南瓜籽油；
- 坚果油（澳洲坚果油、杏仁油等）；
- 鸡、鸭脂肪和其他类型的动物脂肪。
在任何地方都可以使用油——三明治、沙拉、烹饪、蒸或煎炸食物时。
4. 获取低碳水化合物食谱列表
这并不像看起来那么困难。在单独的笔记本中写下十几个简单的食谱，这样您就不必每次都绞尽脑汁地思考早餐或晚餐要煮什么美味。最重要的是，这些菜肴几乎不含碳水化合物。
以下是您对菜肴的一些初步想法：
- 鸡肉砂锅配羊奶酪和橄榄。 仅 6 克碳水化合物，烹饪就像剥梨子一样简单 - 将原料混合并烘烤至金黄色，别忘了在鸡肉上刷上香料和黄油。
- 奶油番茄酱肉排配炖卷心菜配菜 （当然是黄油）。仅 10 克碳水化合物，搭配香浓酱汁的炸肉排的迷人味道。
- 酮烤猪肉煎饼。 仅8克碳水化合物，带来压倒性的味觉享受！要准备这些薄煎饼，请使用奶油和杏仁粉，并且不要忘记用融化的黄油对成品进行调味。
- 汉堡包配有松软的蛋卷、炸肉、奶酪、蔬菜和香草。 这道菜取代任何快餐，仅含有7克碳水化合物！顺便说一句，“卷”本身很容易准备：只需将蛋黄和蛋清分别搅拌，然后将它们混合成一个团块并在烤箱中烘烤即可。您可能已经知道如何煎肉。祝你胃口好！
低碳水化合物食谱将帮助您吃得美味，最重要的是，吃大量脂肪，这对于生酮饮食减肥非常重要。
5. 在准备好的食物上涂上油、酱汁或浓郁的调料。
对你吃的所有东西都这样做。没有必要吞下一大汤匙橄榄油，但将其添加到蔬菜沙拉中是您的神圣职责。即使是众所周知的高脂肪食物牛油果也可以与油调料搭配得很好。
酱汁有无数种可能性：
- 纯植物油与香草和香料混合；
- 奶酪和奶油酱及其组合（番茄、蘑菇等）；
- 融化的黄油或每个人“被诅咒的”蛋黄酱。
始终在食物中添加天然脂肪，因为它们构成酮饮食的基础。
6. 漂亮的食物=油腻的食物。用油腻的食物来装饰你的菜肴！
出于某种原因，当我们听到“脂肪”这个词时，我们会想到一块难看的猪油，或者更糟糕的是，我们自己身上的脂肪。现在是时候朝相反的方向思考了，因为有时脂肪看起来不错，更不用说味道很好了！
看看可以用什么来装饰你的菜肴：
- 脂肪干酪；
- 鳄梨片；
- 橄榄和种子；
- 生涩；
- 切碎的澳洲坚果；
- 烤芝麻、杏仁；
- 鳄梨、番茄和香草泥；
- 培根或牛胸肉片；
- 松子。
这些简单的食物为您的菜肴提供了多样的口味，为您的身体提供营养，当然还有充足的脂肪！它们几乎可以添加到任何菜肴中，是您的生酮饮食计划的绝佳补充。
7. 检查零食——你确定它们含有脂肪吗？
任何饮食中最好避免吃零食和各种开胃菜，但有时它们有助于抑制饥饿，让您在下一餐之前感到饱足。当你饿了的时候，就吃一些富含脂肪的零食。这可以是奶酪、坚果或煮熟的鸡蛋。
8. 冰箱里一定要备有奶酪
因为奶酪是任何一顿饭的最佳添加物。它是一种很棒的零食，可以作为早餐或零食食用。使用奶酪作为配料 - 它既可以作为独立菜肴（例如，紧密卷制的炸肉排球形式的辛辣奶酪配料），也可以作为主菜的美感（以糖粉的形式）。
准备美味的奶油奶酪甜点，并享受早餐或晚餐的味道。选择碳水化合物含量最低的任何类型的脂肪奶酪 - 这种高热量产品将很快填饱您的胃，让您对膳食感到满意。
9. 在饮料中添加脂肪
如果您的茶、咖啡或热牛奶含有一勺芳香脂肪，它们将会散发出无与伦比的味道。例如，在碗中融化一些黄油或椰子油。虽然时间不超过30秒，但酒后的余味会让你的味蕾再愉悦15分钟。
来自农场商店的奶油或浓酸奶油非常适合搭配热饮。而如果在一杯热牛奶中加入黄油，不仅可以减肥，还可以忘记季节性感冒。这么简单的零食一下子就解决了两个问题：解渴又填饱肚子。
当您沉迷于高脂肪食物并梦想苗条身材时，请不要忘记明智的经营方式。因为在某些情况下，过量的脂肪食物可能会产生相反的效果——阻止减肥过程或急剧增加胆固醇水平。
特别是如果你在饱腹的情况下喝这种饮料，它会为身体提供大量多余的能量。这个工具很强大——明智地使用它。
10. 生酮饮食中你应该选择哪种甜点？
所有饮食的第一个建议是不吃甜点。但就像吃零食一样，有时很难放弃减肥时所缺少的那些小嗜好。
如果您想犒赏自己一些美味的东西，请选择高脂肪和低糖的食谱，包括人造甜味剂。不加糖的生奶油（30% 脂肪或更多）和覆盆子是酮类甜点的理想选择。
您可以用香草、肉桂和小豆蔻的脂肪炸弹来丰富那些爱吃甜食的人的饮食。这些“糖果”与茶或咖啡搭配得很好，总是能振奋减肥者的情绪。顺便说一下，这样的“炸弹”只含有0.4克碳水化合物。写下食谱，因为它们很容易而且准备起来很快！
您需要什么：
- 85 克 黄油（最好是未发酵的）；
- 0.5颗椰丝（不加糖）；
- 0.5茶匙小豆蔻粉（绿色）；
- 0.5茶匙香草精；
- 0.5 茶匙肉桂粉。
烹饪方法：
- 将油加热至室温。
- 将椰子片煎至金黄色。
- 将黄油、大部分薯条和香料混合在一起，放入冰箱 10 分钟。
- 一旦混合物稍微凝固，形成小球，将它们滚入剩余的烤椰子中即可享用！
这种甜点可以方便地存放在冰箱和冰柜中（保质期与所用油的保质期相对应）。
如何增强生酮饮食的减肥效果？
脂肪确实让我们的生活变得更美味、更健康、更轻松，但适度在任何事情上都很重要。每餐要适量，不要吃得过多。最好的建议是离开餐桌时稍微饿一点，因为饱腹感只会比用餐结束后稍晚才出现。
如果你发现自己饿了，可以通过吃一小部分高脂肪食物来缓解。然而，如果吃得太多，节食可能会被认为是失败的。注意饮食：注意多吃脂肪，少吃碳水化合物。不要偏离规定的课程，因为这是酮饮食的基础。
如果您想获得最大效果，请查看下面的有用提示。
1. 简化入职流程。
在无碳水化合物之旅的开始，高脂肪食物有可能让身体看起来太油腻——这是正常的，所以你的任务是等待“风暴”过去。当转换到新的营养系统时，身体和味蕾开始逐渐适应，你只需要给他们一些时间（平均2-4周）。
在此期间，尽量多吃中性脂肪食物（例如鳄梨、奶酪和用少量油煎的肉）。温和地改吃高脂肪食物可以缓解饥饿感，让您的身体适应新的能量来源，而不会产生不必要的压力。
一旦你在成瘾的道路上找到平衡，“轻脂”饮食后的饥饿感就会消退。从身体的角度来看，这意味着适应已经成功，并且完全开放了加工脂肪作为燃料的途径（不再从含碳水化合物的食物中供应葡萄糖）。
2.注意食欲
如果您已经非常完美地适应了生酮饮食，但您的胃对食物量的要求太高，那么是时候进行实验了：尝试减少添加到食物中的天然脂肪量（在烹饪时或在成品菜肴中）。
如果你饿了，仍然选择高脂肪食物而不是碳水化合物。后者会毁掉你减肥的努力。吃足够的量来满足你的饥饿感——让你的身体燃烧其内部储备的脂肪，而不是从盘子里多吃一勺黄油。
3. 减肥时在饮食中添加更多脂肪。
一旦您达到了体重秤上所需的数字，为此您放弃了碳水化合物，体内将不再有任何脂肪储备，日复一日地用作能量来源。
在这段时间里，重要的是要倾听你的身体的声音，调整到与之相同的波长，学习解读身体饥饿的信号。此时期应逐渐增加脂肪类食物的摄入量。直到您“找到”平衡，即保持体重而不感到饥饿的能力。
不用担心您可能听不到自己的身体声音，并且会出现多余的脂肪。在您至少持续两个月的减肥过程中（取决于您的起始体重），您将获得与胃的良好沟通技巧。
身体本身会告诉您吃多少食物才足以感到饱。要听到这个提示，您所需要做的就是控制食欲并抵制暴饮暴食的诱惑。
4、吃足够的蛋白质食物
含蛋白质的食物可以有效抑制饥饿感。如果你吃了很多脂肪食物但仍然感到饥饿，检查是否有足够的蛋白质进入“加工部门”？蛋白质缺乏会减缓或阻止体重减轻。
确保你的日常饮食中每1公斤体重平均含有1.5克蛋白质（根据体重，蛋白质含量可以达到1.7克，因此计算总是因人而异）。如果你健身或者去健身房锻炼肌肉，你应该多增加一点蛋白质。
在生酮饮食中你可以吃多少脂肪食物？
生酮饮食系统并没有严格限制热量的摄入，所以最重要的规则是：吃到稍微饱一点，选择标准份量（或者关注200克罐子的体积——吃多少就吃多少）。
晚上八点前吃晚饭- 这使得全身的工作变得更容易。不要以为睡前一小时吃一块奶酪酱肉饼就能满足你的胃。和你一样，他想晚上休息，完全不用担心处理传入的食物。
如果您白天吃得好，您可以轻松度过 12 小时不吃东西的休息时间（晚上和夜间睡眠）。作为最后的手段，吃一块奶酪或喝一杯加一小勺黄油的牛奶。
这样你就可以饱腹并入睡。请记住，即使是步行等轻微的体力活动也会显着改善您的减肥效果。
吃得美味，快乐减肥！